mercoledì 30 ottobre 2013

Pumpkin pie - Crostata di zucca


Non so voi, ma io adoro l’atmosfera di Halloween.
Non che l’abbia mai festeggiato veramente o che abbia mai addobbato casa (vi ho mai detto che sono una frana in tutti quei lavoretti fai da te?), ma mi piace l’aria che si respira. Forse più per i ricordi cinematografici che ne ho, che per altro… non so, nei film la si vede sempre come una festa grandiosa dove i bambini si divertono un sacco, si possono mangiare i dolciumi fino a notte fonda e dove, per una sera, non si deve avere paura del buio. Credo di essere orfana dei mancati Halloween festeggiati da piccola e quindi me ne rimane la voglia.

mercoledì 23 ottobre 2013

Polpette di seitan, castagne e nocciole


Di polpette ne abbiamo già parlato abbondantemente qui e quindi non starò a ripetermi su quanto siano uno dei piatti a cui tengo di più.

lunedì 21 ottobre 2013

Gratin di pasta cremosa ai funghi


Non so se ve l'ho mai detto, ma io sono l'ultima di sei fratelli.
Sono abituata alle lunghe tavolate, alle cucine chiassose, alle case in disordine, ai Natali in diciotto-venti persone, alle porzioni formato famiglia -cose del tipo 900 cappelletti fatti a mano-, al cibo come momento di condivisione. Mi piacciono le persone che si prendono tutto il loro tempo per mangiare, perché mi ricordano il mio papà, ma anche quelle che spizzicano un boccone e sono già in piedi per prendere l'altra portata, perché mi ricordano mia mamma. 

martedì 15 ottobre 2013

Tortino di patate, funghi e tofu alle noci


Giorni di attesa questi, aspetto risposte che tardano ad arrivare e che mi portano a diventare ansiosa.
Non posso fare altro che incrociare le dita e attendere, sperando che almeno per una volta la ruota giri nella mia direzione. Perché mi piacerebbe tanto tirare un sospiro di sollievo, sentirmi finalmente un po' più leggera, riuscire a rilassarmi veramente, godere dei piccoli piaceri quotidiani senza avere sempre un pezzetto della mia mente imprigionata altrove.
Intanto che aspetto mi coccolo con questo comfort food tipicamente autunnale, fatelo anche voi... e mandatemi energie positive :-)

lunedì 7 ottobre 2013

Quadrotti croccanti all'uva



Ottobre mi mette sempre un po' con le spalle al muro.
E' annualmente inaspettato, come se ogni estate mi regalassi continue amnesie e dimenticassi che il sole non ci sarà sempre, che presto tornerà il grigio, il freddo e che ce lo porteremo dietro per molto tempo.